Fiche technique de fabrication N°7145
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
181,511 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
47 356,121 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| candidat |
| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Canettes |
piéces |
0,000 |
|
| Crépine |
kg |
0,000 |
|
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Ananas frais |
Pièce |
0,000 |
|
| Asperges vertes |
botte |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
|
| Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,000 |
|
| Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
|
| Gingembre |
kg |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
|
| Oranges (kg) |
kg |
0,000 |
|
| Patate douce |
kg |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
|
| Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
|
| Fond brun de volaille |
kg |
0,000 |
|
| Lait de Coco |
Boite 1/4 |
0,000 |
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| Miel |
kg |
0,000 |
|
| Noix de coco râpée |
kg |
0,000 |
|
| Graines de sésame |
kg |
0,000 |
|
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
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| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
|
| Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
|
| Rhum ambré Saint James |
bouteille |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
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